▪ واتس المملكة:
كشفت مؤسسة مشروع يعرف باسم «حمية 123»، وتُدعى “إيما تايلور” لصحيفة «الديلي ميل» البريطانية أكثر 5 أطعمة تعتبر ضارة للجهاز الهضمي ويعتقد الكثيرون بأنها صحية، ويتناولها الإنسان كثيراً معتقداً أنها مفيدة، إلا أن الكثير منها قد يكون لها آثار ضارة على الجسم، لا سيما تلك التي تحتوي على نسب عالية من الليكتين.
وبحسب تايلور؛ فإن هذه الأطعمة تحتوي على كميات كبيرة من مادة الليكتين، التي يمكن أن يؤدي تواجدها بكميات كبيرة في الدم لزيادة نمو العوامل المسرطنة والخلايا المسببة للسرطان، ومن بين هذه الأطعمة، الطماطم، التي تعتبر غنية بالألياف وفيتامين C، إلا أنها تحتوي على كميات كبيرة من الليكتين، الذي يمكن أن يتسبب بمشاكل هضمية في حال التصق البروتين بجدار المعدة، وتقترح تايلور باستبدال الطماطم بالخضراوات الورقية التي تحتوي على نفس الكمية من الفيتامينات.
البطاطا، تعتبر من أكثر الخضراوات احتواء على مادة الليكتين، ويتوجب تناول كميات محدودة حتى لا تضر بالصحة جراء تواجد هذه المادة فيها، كما أن الفول السوداني والكاجو، يحتويان على نسب كبيرة من الليكتين، الذي من الممكن وصوله لمجرى الدم عبر بطانة الأمعاء، وتوصي الباحثة باستبدال هذه المكسرات بتناول الجوز البرازيلي، وتحتوي الذرة كغيرها من الحبوب على كميات كبيرة من الليكتين، إضافة لأن تناولها على شكل حبوب الإفطار ونشا الذرة يؤدي لحدوث التهاب سريع حول المفاصل ويؤثر على صحة الأمعاء، وتحتوي الفاصولياء الحمراء على هذه المادة أيضاً، رغم أنها تعتبر مصدراً مهماً للحديد والبروتين، ويمكن استبدالها بالبازلاء كبديل صحي لها.
