لماذا لا يُفضّل تخزين الفواكه والخضروات لفترة طويلة في الثلاجة؟.. أخصائية تٌجيب (فيديو)

أكّدت أخصائية التغذية دينا سلامة، أنّ تخزين الفواكه والخضروات لفترات طويلة في الثلاجة يُخفِض قيمتها الغذائية.

وقالت خلال مقابلة مع برنامج “صباح السعودية” على فضائية “السعودية”، الثلاثاء: بمجرد قطف الثمرة من الشجرة، تبدأ خفض قيمتها الغذائية.. القيمة كلها لا تضيع لكن ما تُفقد هي الفيتامينات التي تتأثر بالجو”.

وأضافت أن الثمرة تظل محافظة على عناصر الطاقة، سواء الكربوهيدرات أو البروتين، ناصحة بعدم ترك الفواكه والخضروات لفترة طويلة في الثلاجة.

#صباح_السعودية | هل الخضار والفواكة إذا انحفظت في الثلاجة مدة طويلة تفقد قيمتها الغذائية؟🥬

أخصائية التغذية دينا سلامه. pic.twitter.com/Tt5NzuhJkw

— صباح السعودية🇸🇦 (@SabahAlsaudiah) September 28, 2021